le paste ripiene - casa della pasta

Servi i "classici" cotti nel brodo

I ravioli son già saporiti da sé, può bastare anche un sugo leggero.

I farinoi pinaitri, ripieni di ingredienti a Km0 quali  i capucci e le nostre patate e del buon formaggio locale, vanno conditi con burro e cumino e poi spolverizzati di ricotta affumicata.